La bionade, une limonade bio venue d'Allemagne

Bonjour mes bichons! Je vous ai manqué la semaine dernière? Désolée de ne pas avoir été plus présente mais j'ai eu un petit coup de mou et j'ai préféré profiter de ma maison avec un bon livre... Et puis la correction de thèse m'a bien pris la tête!

Sinon, ce week-end, je suis allée au concert de Selah Sue et c'était vraiment génial (j'en reparle bientôt) et après le concert, j'ai goûté pour la première fois une bionade (en Allemagne, lire bionadeu) au sureau (Holunder, lire oloundeur. Et oui, il faut bien se désaltérer après avoir chanté et bougé son booty!). Certains ou certaines me diront "keuwa, tu n'en avais jamais bu avant?" et d'autres me diront "mais c'est quoi une bionade?".

Comme vous avez pu vous en rendre compte, ce produit n'est pas français, ce produit n'est pas américain, ce produit est allemand! En même temps, ça ne m'étonne pas, avec tous ces Allemands qui pensent bio, qui vivent bio et qui mangent bio, la bionade ne pouvait pas venir d'un autre pays.

Cette boisson non alcoolisée est née dans les années 80 en Bavière (Ostheim, lire ostaym en aspirant le h) grâce aux recherches de Dieter Leipold et au financement de Peter Kowalsy (oh Kowalsky, comme dans "Glee", ok, on s'en fout! ^^). Leipold était un brasseur comme beaucoup d'autres en Allemagne. Pour sauver la brasserie où il travaillait alors, il décida de créer une nouvelle boisson, un soda bio. Il choisit d'appliquer les méthodes de fermentation appliquées à la bière pour son futur soda. Il prit donc la décision de ne pas utiliser de sirop de maïs ni d'addictifs artificiels mais du malt, de l'eau, du sucre et des essences de fruits.

Bon en bio. Mauvais en chimie.

Leipold fit des recherches pendant huit ans (dépensant 1,5 millions d'euros appartenant à Kowalsky) dans un laboratoire situé dans une salle de bain avant d'isoler une souche de bactérie capable de convertir le sucre qui se transforme normalement en alcool en un acide gluconique non alcoolisé, qui servira dans la fermentation de la nouvelle boisson.

La bionade connaît le succès en Allemagne à partir de 1997 grâce à la ville de Hambourg qui distribua la limonade bio dans les restaurants branchés du quartier de Schanzenviertel (lire chantzeunfirteul).

Maintenant, on peut trouver la bionade un peu partout en Allemagne, que ça soit au supermarché pour environ 0,70€ la bouteille (rajoutez quand même 0,15€ la consigne, ou Pfand, lire comme c'est écrit), dans les restaurants, les petites Kneipe (lire knaïpeu, sorte de bistrot) ou les restaurations rapides allemandes (pas mac do ou burger king quoi!) au prix de 2,50€ avec 0,50€ de Pfand.

Mais ça a quel goût? C'est très frais, ça me fait penser à l'Apfelschorle (lire apfeulchorleu, un mélange de jus de pomme et d'eau gazeuse, les Allemands en sont très friands, ça peut s'acheter tout fait ou alors on fait ses dosages maison!) et les saveurs sont euh... disons exotiques! Votre coeur balancera entre sureau (gaaa, j'aime!), litchi, herbes (je ne vais pas goûter cette version, j'ai peur de retrouver un goût de Jägermeister, lire yeigueurmaïsteur, un alcool à base d'herbes qui est assez fort et bizarre je trouve!), orange-gingembre et coing (seulement disponible en Allemagne).

J'ai hâte de savoir si la version coing prendra la première place dans mon coeur, car je ne l'ai pas encore acheté... Bah oui, j'ai lu Quitte (lire kouiteu) sur la bouteille, ça ne me disait rien du tout, alors je ne l'ai pas acheté...

Connaissiez-vous cette limonade bio? Si oui, quelle est votre préférée? Si non, aimeriez-vous y goûter? A demain pour la rubrique geek mes petits poneys, see ya!

Muffins, vous avez dit muffins?

Bonjour mes lapins! Ca y est, encore une semaine de passée et nous sommes enfin au mois de mars. Et qui dit mars, dit bientôt le printemps!

Pour la Saint Valentin, on ne voulait pas se faire de cadeaux mais en allant faire deux trois courses au dernier moment (notre spécialité) pour un dîner en amoureux, nous somme tombés, the Husband et moi, sur le premier magazine allemand qui s'appelle "backen und geniessen" (lire bakeun ount guénisseun, ou alors cuire au four et savourer). Celui-ci proposait six petits moules colorés en silicone pour faire des muffins , le tout pour moins de deux euros. Allez hop, dans le panier de courses!

Le lendemain, j'étais déjà en train de chercher sur le net une recette de muffins vue sur le blog de Mamzelle Fifi (car je sais que tout ce qu'elle peut faire en cuisine est délicieux!) et j'ai eu ensuite plein d'idées qui me sont arrivées en tête : chocolat, coco, orange confite, pavot, raisins secs, nutella...

Je me suis alors mise derrière les fourneaux après avoir eu deux idées plus précises : muffins coco coeur de chocolat et muffins pépites de chocolat coeur d'orange confite. Yummy n'est-ce pas? Pour cela, j'ai repris la recette de mon amie blogueuse mais j'ai effectué quelques petits changements. Je vous la donne cette recette?

- 125 grammes de beurre ramolli (moi j'ai mis 60 grammes de beurre et trois cuillères à soupe d'huile)
- 175 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 300 grammes de farine tamisée (je ne la tamise pas... Quoi feignasse? ^^)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide (je n'ai pas trouvé de vanille liquide en bouteille alors je mets la moitié d'un sachet de vanille liquide avec du bourbon dedans, c'est très bon!)
- 1 pincée de sel

1) Pour commencer, préchauffez votre four à 150 degrés

2) Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3) Ajoutez ensuite un par un les oeufs tout en mélangeant vigoureusement, puis la farine, le sel et la levure, tout en alternant avec le lait en filet pour ne pas faire de grumeaux.

4) Ajoutez la vanille liquide et mélanger.

5) Ensuite, séparez mélange en deux pour pouvoir préparer deux bases différentes.

6) Dans la première moitié, rajoutez 150 grammes de coco râpée et dans la deuxième moitié, rajoutez la moitié d'une tablette de chocolat noir que vous aurez concassée auparavant (l'autre moitié servira à faire le coeur des muffins coco coeur de chocolat).

7) Après avoir préparé vos bases, commencez à remplir vos moules à muffins avec une base et rajoutez le coeur. Ici, mettez un peu de base avec de la coco râpée, rajoutez un carré de chocolat noir et rajoutez ensuite de la base coco jusqu'à ce que le chocolat disparaisse. Pour l'autre type de muffins, appliquez la même méthode : un peu de base avec des pépites de chocolat, une cuillère à café d'orange confite et recouvrez jusqu'à ce que les bouts d'orange confite disparaissent.

8) Mettez au four pendant environ 30 minutes et démoulez.

9) Il ne vous reste plus qu'à déguster le tout!

Comme vous pouvez le voir, je me suis amusée à customiser des cure-dents pour décorer mes muffins!

Vous pouvez aussi essayer une version approuvée par the Husband : dans une base, rajoutez 150 grammes de graines de pavot (c'est de la drogue, tu veux la drooogue? ^^) et en suivant la même méthode expliquée plus haut, rajoutez trois raisins secs enrobés de chocolat comme coeur, c'est divin, et ça croustille! Ne vous étonnez pas par contre si vos muffins prennent une drôle de couleur, ils auront tendance à devenir verts (comme vous pouvez le voir sur la photo de gauche du photo-montage en milieu d'article) mais cela veut dire que les graines sont bien cuites!

La prochaine fois, j'ai bien envie d'essayer coco coeur de nutella! Vous avez des idées à me conseiller? Et finalement, les moules en silicone, c'est la vie non (je suis retournée acheter le même magazine pour avoir six moules en plus, car ils sont de bonne qualité et vraiment pas chers!)?

A la semaine prochaine mes petits gourmands et see ya!

Préparer des empanadas comme au Chili

Photo personnelle - Puerto Varas, Chili

Bonjour mes petits choux à la crème! Comment s'est passée votre semaine? Pas trop froid par chez vous? Ici à Dresden, pas de problème, il fait froid mais il ne pleut pas et il ne neige pas (encore ...). En espérant que ça dure (je touche du bois!). Et ce week-end, c'est le premier dimanche de l'avent donc tout Dresden se prépare à ouvrir ses marchés de Noël, j'ai hâte!

Mais aujourd'hui, c'est vers un tout autre pays que nous allons nous diriger ... On part au Chili pour préparer des empanadas (des beignets de viande). Ca vous tente? Allez, on est partis!

Pour les photos, j'ai fait fait un "essai" pour voir comment réagissait la pâte et notre four qui n'a que deux positions : allumé ou éteint (j'adooore mon four! Ironie, quand tu nous tiens!). Du coup, j'ai utilisé un reste de bolognaise de la veille pour faire cet "essai" (très concluant selon the Husband, yeah! ^^). Ne vous étonnez donc pas si les photos ne représentent pas exactement la recette que je vais vous donner ci-dessous.

Pour une vingtaine d'empanadas, il vous faudra une pâte brisée et du "pino" ou "pinito" (la préparation de la viande).

Pour la pâte brisée, il vous faudra : 
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de beurre en dés et en pommade (attention, il ne doit pas être fondu!)
- Une demie cuillère à café de sel
- 8 cl de lait tiède

Pour votre "pino", il vous faudra (attention, préparez votre viande la veille pour qu'elle puisse passer une nuit au frigo) :
- 500 grammes de viande rouge coupée en tout petits dés (ici, de la viande hâchée)
- 400 grammes d'oignons coupés, eux aussi, en tout petits dés
- Du sel
- Du poivre
- 5 belles feuilles de laurier
- Du paprika doux
- De l'huile d'olive
- 2 oeufs durs
- Des raisins secs
- Des olives dénoyautées 

1-1) Faites cuire vos deux oeufs façon oeuf dur et laissez-les refroidir.

1-2) Faites revenir vos oignons avec de l'huile d'olive. Quand les oignons ont un peu réduit, rajoutez toutes les épices (toujours un peu pour commencer, vous pourrez ensuite rajouter des épices en goûtant votre viande à la fin de la cuisson), le laurier et un peu d'eau pour que le mélange ne brûle pas.

1-3) Quand les oignons ont totalement réduit, rajoutez votre viande dans la casserole. Votre mélange viande / oignons doit être assez compact car s'il y a du jus, il ne sera pas facile pour vous de fermer par la suite vos empanadas.

1-4) Pendant la cuison de votre viande, pelez vos oeufs et coupez les en tout petits dés. Réservez au frigo jusqu'au lendemain.

1-5) La viande est cuite? Goûtez le mélange et assaisonnez de nouveau si nécessaire. Pour terminer, laissez refroidir et gardez le tout au frigo pendant une nuit. 

Une nuit est passée, allez, on passe à l'élaboration des empanadas! On commence par la pâte :

2-1) Mélangez tous les ingrédients de la recette dans un récipient creux et malaxez jusqu'à obtenir une boule uniforme. Je vous conseille ensuite de séparer votre pâte en deux car vous devrez l'étaler très finement (sinon vos empanadas auront trop de pâte par rapport à la viande ... Et ça doit être l'inverse, bien sûr!).

2-2) Quand votre pâte est bien étalée (elle devrait être un peu transparente), découpez de grands triangles dans celle-ci. S'il vous reste de la pâte, allez, on recommence à étaler la pâte!

2-3) Mettez de la viande sur un de vos triangles. Attention à la mettre plus dans le haut du triangle (moi parler la France!) comme sur la photo. Laissez la largeur d'un doigt de chaque côté de la viande pour pouvoir fermer ensuite votre empanada.

2-4) Ne mettez pas trop de viande car il vous faudra rajouter un petit bout d'oeuf, un raisin sec et un demie olive (je n'avais rien de tout ça à la maison dimanche dernier ... Mais je rappelle que c'était un "essai"!).

2-5) Rabattez le bas de votre triangle sur la viande tout en faisant attention de ne pas trop appuyer sur le dessus de votre empanada, sinon votre viande sortirait sur les côtés (et boum badaboum, c'est la catastrophe!). Appuyez du bout de l'index tout autour de la viande afin de fermer votre empanada.

2-6) Découpez l'excès de pâte et froncez le tour de votre empanada, comme sur la photo. Ainsi, vous vous assurerez que votre empanada est bien fermé (s'il n'est pas bien fermé, la pâte se décollera. Si elle se décolle, trempez votre index dans un peu de lait et mettez-en un peu entre les deux parties de la pâte).

2-7) Faites de petits trous sur le dessus de votre empanada avec un cure-dent (sur la photo, c'est une fourchette pour servir de la viande, je n'ai pas de cure-dent à la maison).

2-8) Alignez vos empanadas sur une plaque pour aller au four. Pensez à mettre du papier cuisson en dessous si vous pensez que vos empanadas pourraient s'ouvrir ou perdre du jus de votre "pino" (il y a toujours un peu de jus dans un "pino"!).

2-9) Je n'ai pas de thermostat sur mon four mais je dirais que 180°, c'est bien (personne n'est mort depuis que je cuisine, rassurez-vous!). Enfournez vos empanadas au four. Quand est-ce que c'est cuit? Regardez de temps en temps l'état de vos empanadas lorsqu'ils seront au four. Si la pâte commence à dorer, touchez du bout du doigt un empanada. Si vous sentez que la pâte a durci, c'est bon, sortez vos empanadas du four!

Il ne vous restera plus qu'à les déguster accompagnés d'un bon vin rouge, un vin du Chili bien sûr! Et finalement, je tiens à dire que les empanadas sont meilleurs frais que réchauffés (mais ça coule de source non? ^^).

See ya!

Un cheesecake comme au Starbucks!

Coucou les p'tits loups! Après l'article bien déprimant de la dernière fois, voici un une nouvelle note cuisine!

Suite à la découverte en 2007 des Starbucks en France et ne pouvant pas y aller aussi souvent que je ne le voulais, j'ai décidé de chercher une recette de cheesecake sur le net pour me faire mon cheesecake starbuckien (quoi, j'aime les nouveaux mots! ^^) à la maison.

Vous aussi vous voulez en faire un? C'est par ici que ça se passe...

Pour la pâte
- 250g de speculoos (ou autre gâteaux secs)
- 55g de beurre fondu

Pour la crème
- 700g de fromage frais
- 250ml de crème épaisse
- 400g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 200ml de coulis de framboise

Première étape : écraser les speculoos au rouleau à pâtisserie ou à la fourchette pour en faire une fine poudre.

Deuxième étape : fondre le beurre et le verser sur la poudre de speculoos. Mélanger puis étaler cette pâte dans le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Laisser figer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes.

Troisième étape : faire fonre le chocolat blanc avec la crème épaisse.

Quatrième étape : battre le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, puis la maïzena. Mélanger avec le chocolat fondu.

Cinquième étape : verser la moitié du mélange sur la croûte de biscuits et verser "artistiquement" un peu de votre coulis de framboise. Ajouter le rester du mélange puis encore quelques volutes de framboises. Utiliser un cure-dent pour créeer de jolis dessins.

Sixième étape : cuire 55-60 minutes à 165°, laisser refroidir dans le four puis placer au frigo pour une nuit. Servir avec le reste du coulis de framboise (ce n'est pas obligé, pour ma part, j'ai tout mis dans le cheesecake!).

Septième étape : déguster!

Et pour finir ce petit article cuisine, voilà des photos de mon cheesecake!

See ya les gens, je reviens vite... Enfin je vais essayer!

Le Stollen

Connaissez-vous le Stollen? Depuis la mi-novembre nous en consommons avec the husband et ça nous aide à entrer encore plus dans le monde noëlesque! En plus à Dresden, ils sont assez connus pour en faire de très bons, avec ou sans pâte d'amande, avec ou sans fruits secs, avec ou sans fruits confits... Une vraie merveille pour les papilles, le tout accompagné d'un bon thé (en ce moment chez nous c'est pomme-vanille, un vrai régal!).

Hier nous avons acheté le Stollen qui partira avec nous en France pour être dégusté en famille ou entre amis pendant cette période de fêtes.

Il faut savoir aussi les prix des Stollens peuvent vraiment varier... Ca peut aller de moins de deux euros à plus de vingt euros le kilo! Mais quand c'est bon, on ne compte pas... Ou alors rien qu'un peu!

 

Voici l'histoire du Stollen que j'ai trouvé sur internet (bah oui, je ne vais pas l'inventer non plus enfin!). J'espère que ça vous intéressera!

 

Le Stollen est un gâteau traditionnel de fin d'année, issu d'une tradition vieille de plus de 500 ans. Il est préparé traditionnellement de la fin septembre à la fin décembre. C'est un pain aux fruits farci au massepain, servi chaud ou froid. Le plaisir est décuplé le lendemain, au petit-déjeuner, alors qu'on mord dans une tranche grillée et bien beurrée (berk, je ne fais pas ça moi! Berk berk berk! C'est déjà assez calorique comme ça, on ne va pas rajouter du beurre!).

Il existe plusieurs variétés de Stollen dont celui qui ressemble à une grosse crêpe fourrée. C'est en fait un gâteau truffé de fruits confits macérés dans le rhum, farci d'une crème d'amande et replié pour emprisonner la farce (je ne connais pas vraiment cette version. Il faudra que je demande à des amis de me la faire goûter! ^^).

Historique du Stollen

Les Allemands auraient inventé le Christstollen, roi des pâtisseries de Noël. Cette tradition remonte très loin dans le temps. C'est à Naumburg an der Saale en 1330 qu'il est mentionné pour la première fois en tant que privilège épiscopal dans la Guilde des boulangers. Cependant, son origine remonte probablement à des temps plus reculés et païens.

 

Autrefois, lors des fêtes, les membres des tribus allemandes dédiaient à leurs dieux des pâtisseries représentant différents symboles. La foi chrétienne interdit cependant la cuisson de tels symboles. Les habitudes païennes se sont toutefois infiltrées dans les coutumes chrétiennes pour ensuite y être intégrées. Le nom de Stollen trouve ainsi ses origines dans le mot "Stulo", une colonne dédiée aux plus grandes divinités.

 

Aux siècles suivants, on a donné à ce gâteau alloongé une signification symbolique : celle de l'enfant Jésus emmailloté dans ses langes. Le gâteau, d'abord étalé et aux côtés rabattus, représente les langues protectrices et chaudes repliées de la même manière (comme c'est beau comme interprétation!).

Au Moyen Age, la fabrication des Stollen a évolué vers un hart hautement populaire. Vers 1496, les "Christbrote uff Weihnachten" étaient vendus sur les marchés comme produits de consommation. Au 17ème siècle, l'évolution croissante dépendait principalement des activités de la Compagnie de l'Inde orientale qui menait à cette époque un commerce florissant avec les épices utilisées pour les Christollen.

Ces ingrédients exotiques jouent toujours un rôle majeur dans la préparation des Christollen. Ils leur donnent un goût si particulier et représentent le côté caractéristique de cette pâtisserie.

De nous jours, ces ingrédients venant du monde entier sont disponibles toute l'année si bien qu'en septembre, on peut déjà sentir l'odeur exquise des Stollen tout juste sortis des fours des grandes boulangeries. Beaucoup de Stollen aux goûts les plus variés sont cuits à cette période. Alors que dans les régions du Nord et de l'Ouest de l'Allemagne, les Stollen sont préférés sans farce. Les Stollen à la pâte d'amande, les Stollen au beurre et les Stollen au beurre et aux amandes sont les variantes, toutes aussi appréciées.

Ces Stollen ne sont pas seulement déjà fabriqués en septembre mais aussi déjà vendus et consommés en grand nombre. Les "Kölner Christstollen" (Stollen de Cologne) de la Konditorei Brüder Oebel représentent une part importante de tous les Stollen fabriqués en Allemagne. Ils sont expédiés depuis plus de 100 ans dans le monde entier et ont bien entendu trouvés leurs adeptes en Allemagne.

Au moment du marché de Noël de Dresde appelé "Dresdner Striezelmarkt", on peut déguster "l'Original Dresdner Christstollen" provenant d'une vieille recette du 15ème siècle (je ne l'ai pas encore goûté non plus celui-là, c'est quoi l'arnaque? XD).

En avez-vous déjà goûté? Si oui, avez-vous aimé? Moi j'adore ça! Dommage qu'ils n'en font pas tout l'hiver, snif!

Mohnkuchen ou le gâteau aux graines de pavot à ma façon

Bonjour à vous toutes et tous et merci pour le si bon accueil que j'ai pu avoir avec le premier article de ma seconde bulle, je suis touchée par tant de gentillesse. Thanks folks!

Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une recette que j'avais depuis pas mal de temps dans mon cahier de cuisine (car oui, j'ai un cahier de cuisine, cadeau offert par belle-môman pour noter ses bonnes recettes avant de partir du Chili). Il s'agit, comme le dit le titre, d'un gâteau aux graines de pavot à ma façon.

Ca m'a toujours fait rire cette phrase que ma mère m'avait sorti le jour où je lui avais dit que les Allemands consommaient beaucoup de ces graines : "Ah bon? Du pavot? Mais c'est de la drogue ça!". Mais oui maman, c'est bien connu, j'achète des graines de pavot pour les moudre et en faire de l'opium et la revendre au marché noir le samedi soir dans les rues de Dresden! Mais nooon enfin, je ne suis pas folle, je risquerais de me faire prendre (mouhahaha, je suis une marrante moi! ^^)... C'est juste que selon les Allemands (et moi aussi maintenant), ça a bon goût et en plus c'est bon pour la digestion (pour ceux qui auraient des petits problèmes, à bon entendeur... ^^). Bon, il faut avouer que c'est quand même addictif ce petit goût de noisette ou de pignon dans les gâteaux, les yaourts ou encore sur le pain... (quoi moi droguée? Mais pas du tout enfin, je mange sain c'est tout!).

 

Et si j'arrêtais de blablater autour du thème et je vous donnais la recette que vous attendez toutes et tous j'en suis sûre... Alors il vous faudra :

 

Pour la pâte
- 60 grammes de beurre
- 1 tasse de sucre (oui, pour les personnes qui ne me suivaient pas avant, les recettes de ma belle-môman sont en tasses... Alors je vous conseille de prendre comme mesure un petit mug, comme ceux qu'on trouve sur les marchés de Noël en Allemagne pour le vin chaud)
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine
- 4 cuillères rases de levure alsa (ou autre selon vos préférences)

Pour la crème
- Environ un demi litre de lait (on n'est pas à quelques millilitres près...)
- 1 tasse de graines de pavot (ou plus... ou moins... selon vos goûts!)
- Un sachet de flan à la vanille
- Du sucre (vanillé ou non) si ce n'est pas assez sucré pour vous
- Le secret de belle-môman

1) Pour commencer, battez le beurre (mou, vous l'aviez bien compris, of course!) avec le sucre.
2) Ajoutez les jaunes d'oeufs et gardez les blancs dans un autre plat (ils vont vous servir après) et battez.
3) Ajoutez ensuite le lait et battez de nouveau.
4) Ajoutez la levure et battez encore et toujours (ça devient une habitude à force non? ^^).
5) Battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien durs et incorporez-les doucement au reste de la pâte. Mélangez en soulevant la pâte doucement (il ne faut pas y aller comme un bourrin là, il ne s'agirait pas de casser les blancs en neige...).
6) Préparez votre moule en glissant un papier à cuisson entre le fond et les côtés. Je ne sais pas comment bien l'expliquer, il faut un moule en deux parties en fait... (je vous conseille celui-ci qui vient de chez Ikea, moule qui m'a servi à faire le gâteau d'ailleurs. Pourquoi ce moule? Car c'est beaucoup plus facile de démouler le gâteau après avec le flanc dessus...)!
7) Versez la pâte dans le moule et mettez-la au four à environ 150° (je n'ai pas de thermostat sur mon four moi, je ne peux pas vour dire... Oui, c'est trop nul!). Quand la pâte est dorée et que vous avez fait le test du couteau qui ressort propre, vous pouvez sortir la pâte du four.

Pendant que la pâte cuit, on prépare la crème bien évidemment!

8) Mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffez tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais, rien de plus facile! Vous allez voir, c'est drôle, quand le mélange s'épaissit, il va passer d'une couleur "jaune flan à la vanille" à un espèce de vert... C'est la réaction des graines de pavot à la poudre du flan... Ca surprend au début! ^^
9) Avant que le flanc ne refroidisse, versez-le sur la pâte et mettez le tout un peu au four le temps que le flan dore un peu sur le dessus.
10) Laissez le tout refroidir deux bonnes heures et mettez ensuite le gâteau au frigidaire (le mieux, c'est de le préparer la veille pour le lendemain).

Quoi le secret de belle-môman? Je ne vous l'ai pas dit? Ah oui, je ne le donnerais qu'à la personne qui arrivera à me trouver le snood de Zara que porte Tokyobanhbao ici ou alors un dîner avec Johnny Depp, à vous de choisir.  Quoi j'en profite? On fait comme on peut pour trouver ce que l'on recherche non (rire diabolique...). Donc si vous avez des pistes (que ce soit pour l'une ou l'autre des possibilités, je vous attends! ^^).

Et au final, ça donne quoi? Ca donne ça, un bon gâteau frais et moelleux à accompagner d'un chocolat chaud ou encore d'un capuccino à l'amaretto (mon péché mignon du moment) et à déguster entre amis ou encore devant une bonne série ou un bon film (au choix!) durant une soirée cocooning!

Bonne soirée à vous, et passez un bon week-end les loulous, ne prenez pas froid surtout (ou comment terminer son article avec des rimes! ^^).