Le pumpkin spice latte à ma façon

Mon obsession pour cette boisson de chez Starbucks a commencé quand j'ai lu un tweet de Mamzelle Fifi dans ma timeline disant qu'elle avait goûté à cette édition limitée et qu'en plus, c'était très bon. Et puis Lauralou et Victoria de Mango & Salt en ont beaucoup parlé ces derniers jours, il fallait donc que je me lance!

J'ai d'abord goûté la version Starbucks pour savoir si cela me plaisait bien évidemment, parce qu'un café avec de la citrouille dedans, c'est quand même bizarre, il faut l'avouer. J'étais sceptique, je me demandais vraiment ce que de la citrouille pouvait apporter dans un café et surtout si c'était bon (avec la grossesse et les hormones, mes papilles n'en font qu'à leur tête!). Je n'ai vraiment pas été déçue mais je savais que celui que j'avais goûté allait être le premier et le dernier vu que je dois accoucher dans les jours à venir (et je ne vais pas aller faire de folies en ville le lendemain de l'accouchement, vous comprenez bien!). Alors hier, en m'inspirant de la recette de Victoria, j'ai créé ma propre version du pumpkin spice latte.

Pour un grand pumkin spice latte, vous aurez besoin de : 
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- un ou deux sachets de sucre vanillé (vous mettrez plus ou moins de sucre selon vos envies) 
- une cuillère à soupe de purée de citrouille
- une belle pincée de cannelle
- deux à trois clous de girofle
- une petite tasse de café fort

♣ Dans une casserole à feu doux, vous mélangerez le lait, la crème fraîche et la citrouille. Rajoutez ensuite petit à petit du sucre vanillé tout en goûtant de temps en temps si c'est assez sucré pour vous.

♣ Quand le mélange est bien chaud, baissez un peu la température de votre feu et rajoutez la cannelle et les clous de girofle. Commencez par un et rajoutez-en si le goût n'est pas assez présent pour vous. Attention, les clous de girofle ont besoin d'un peu de temps pour donner du goût. Ne vous faites pas avoir!

♣ Le goût de votre mélange vous plait? Retirez-le du feu et préparez votre café. Rajoutez-le ensuite dans votre mélange lait / crème fraîche / sucre / citrouille / épices et chauffez le tout pendant une à deux bonnes minutes tout en remuant.

♣ Dégustez votre pumpkin spice latte en rajoutant un peu de cannelle en poudre sur le dessus au dernier moment. J'ai choisi pour ma part de ne pas mettre de chantilly sur le dessus, c'est pour ça que j'ai mis deux cuillères à soupe de crème fraîche dans mon mélange. Je l'ai accompagné de pains d'épices allemands, c'était délicieux!

♣ En faire de nouveau jusqu'à ce que la saison de la citrouille soit passée! 

Ces petits bonheurs qui rendent la vie meilleure #8

Mais qu'est-ce que c'est que ce travail? Je n'avais pas partagé avec vous ces petits bonheurs qui rendent la vie meilleure depuis le mois de février dernier... Non mais février quand même! Ce n'est pas comme si ma vie était grise et triste depuis le début de l'année, mais j'ai eu tellement peu de temps pour le blog que je suis passée à côté. Mais attention, voilà une nouvelle fournée de bonheurs en pagaille!

♣ Faire le ménage à la maison et pouvoir apprécier les meubles sans poussière, le sol qui brille, la salle de bain qui sent bon le propre (maniaque moi?).

♣ Avoir quelques heures pour moi seule, aller en ville, faire du shopping et déguster un cheesecake accompagné d'un café au starbucks (pour une fois, j'ai dit sur place, pas à emporter!).

♣ Allumer une bougie yankee candle, m'installer dans le canapé et lire plusieurs chapitres du livre qui trône sur ma table de chevet (je veux finir la trilogie "1Q84" de Haruki Murukami avant d'accoucher, na!).

♣ Rester plus de cinq minutes dans la salle de bain, me maquiller avec mes produits préférés et avoir des compliments de the Husband lorsqu'il rentre du travail (merci le fake up de benefit de camoufler si bien mes cernes!).

♣ Miguel Angel Muñoz va participer à danse avec les stars, non mais Roberto de "un dos tres" quoi, graou graou (en espérant qu'il n'ait pas mal vieilli, sinon ça serait la catastrophe internationale dans mon petit coeur de midinette)!

♣ Laisser Alexander à la maison avec une amie allemande que baby boy doit considérer comme sa troisième grand-mère, aller chez ikea pour choisir de nouveaux bureaux et finalement revenir avec un carnet, des housses de coussin, une nouvelle parure de draps et trois paquets de kanelbullars (apparemment, nous n'avons pas manqué à Alex puisqu'il n'a pas du tout pleuré et a joué tout le temps de notre absence).

♣ Déjeuner sur le balcon, au soleil, en amoureux, pendant qu'Alex fait la sieste (nous avons bien fait de profiter du soleil ce jour-là...).

♣ Regarder enfin "breaking bad", le soir, avec the Husband et être happés par l'histoire (et puis moi, je suis happée aussi par les beaux yeux bleus d'Aaron Paul ♥, merci les hormones de grossesse!).

♣ Faire une nuit de sept heures, sans devoir me lever car j'ai mal partout ou bien parce que les toilettes m'appellent (pour moi, c'est digne d'une grasse mat', je vous assure!).

♣ Prendre du ventre pendant ma grossesse, et presque seulement du ventre (ouf, pas de double menton ni de bras qui bloblottent à déclarer).

♣ Me faire une manucure qui dure plus de dix jours malgré les vaisselles à répétition et des mains qui passent une partie de la journée dans l'eau (merci l'infaillible de l'oréal, tu es magique!).

♣ Craquer sur la collection de Ladurée x sonny angel et avoir la chance de trouver à un prix raisonnable l'ispahan, cette gourmandise que j'affectionne tant (dire que maintenant les prix ont triplé voir même quadruplé, c'est fou!).

♣ Notre maison avance, avance, avance... Et nous avons choisi les parquets ainsi que les carrelages (qu'est-ce que ça aide à se projeter dans ce futur home sweet home!).

♣ Recevoir autre chose que des factures dans la boîte aux lettres (des vêtements pour baby girl, des bracelets faits par une de mes meilleures amies, une carte de ma cousine partie en vacances aux States...).

♣ Voir mon bébé Alexander se transformer en petit garçon, affirmant ses idées comme ses envies (c'est étonnant le nombre de choses qu'il peut comprendre, que ça soit en français, allemand ou espagnol!).

♣ Acheter des entrées pour aller visiter les studios Harry Potter qui arrivent à Köln à partir d'octobre (allez baby girl, on reste bien au chaud dans le ventre de maman et on la laisse aller à cette expo qu'elle veut tellement voir avec sa copine Youggie!).

En ce mois de septembre, quels sont vos petits bonheurs qui vous rendent la vie meilleure?

Tu deviendrais presque allemande quand...

Bonjour mes bichons, ça va toujours? Vous devez être nombreux à faire le pont du 15 août non? Ici à Kassel, ce n'était pas férié donc nous sommes allés faire les magasins avec Baby Boy.

Depuis le temps que je vis en Allemagne, je me suis rendue compte que j'avais adoptée certaines habitudes de ce pays ce qui me transformerait presque en allemande. J'ai eu envie de partager ça avec vous et la liste n'est sûrement pas complète!

Tu deviendrais presque allemande quand :

♣ Tu as au moins quatre poubelles différentes dans ta cuisine pour faire le recyclage des déchets (ça prend une place pas possible!).

♣ Tu fais les courses, tu repars toujours avec un produit bio dans ton chariot (il y en a dans tous les magasins, c'est fou).

♣ Tu n'achètes plus ton déodorant, ni ton essuie-tout ou encore les couches de bébé ailleurs que chez DM ou Rossmann (c'est moins cher en plus).

♣ Le magasin Müller est ton QG dès que tu vas en ville (c'est là que j'y trouve mes yankee candles en même temps).

♣ Tu traverses toujours quand le petit bonhomme est vert sinon les autres piétons te font une réflexion (c'est pire encore s'ils sont accompagnés de jeunes enfants : "la dame elle est folle, elle traverse au rouge. Si tu fais pareil, tu seras privé de dessert!").

♣ L'option chaussettes + sandales ne te choque plus, tu l'utilises même avec ton fils des fois (bah quoi, il fait trop frais pour lui mettre que des chaussettes mais trop chaud pour lui mettre des chaussures fermées!).

♣ Tu n'as pas mangé de pain blanc depuis presque deux semaines et tu t'en fous royalement, parce que le pain noir ou complet, c'est juste trop bon (je suis presque en train d'oublier ce qu'est le goût d'une baguette).

♣ Tu ne sais pas quoi manger? Tu envisages de faire un barbec' avec de grosses saucisses et des petits pains, les fameuses "Wurst" (vourst) dans des "Brötchen" (breutcheune) (ça c'est surtout l'été et parce qu'on a un jardin hein!).

♣ Sur ta table au petit-déjeuner, tu retrouves du fromage Käse (keizeu) et de la charcuterie (salami, jambon, pâté...) (oui oui... Je ne vous parle même pas des parents qui envoient des sandwichs de salami à leurs enfants pour le goûter de dix heures le matin).

♣ Dans beaucoup de ville où tu vas, il y a un Starbucks et / ou un Burger King (Starbucks, mon autre QG quand je sors en ville ici à Kassel).

♣ Tu as déjà envisagé de te faire poser des faux ongles parce qu'ici, toutes les femmes en ont (de toutes couleurs et de toutes les formes).

♣ Tu n'as jamais eu de problèmes de "pertes" ou de "je vérifie ce qu'il y a dans ton paquet" avec la poste : le facteur sonne à la porte et attend et / ou monte même les escaliers (j'ai même reçu un collier Tiffany's en envoi simple sans souci).

♣ Tu commences ta journée à partir de six heures trente et tu la finis vers quatorze ou quinze heures. Tes enfants commenceront les cours au collège à sept heures trente, et ça, c'est tout à fait normal (mais ça pique les yeux quand même!).

♣ Tu as dans ta salle de bain une brosse à dents électrique parce que l'hygiène bucco-dentaire, c'est vachement important quand même (ça fait une semaine que je l'ai, j'en suis amoureuse).

♣ C'est le début des soldes et tu n'as pas besoin de te lever aux aurores ou de te battre avec quelqu'un pour faire de bonnes affaires (je n'ai jamais vu de rush pendant cette période, et tant mieux!).

♣ Tu peux sortir dans la rue sans te maquiller et sans avoir peur que l'on te dévisage (il y a tellement de styles bizarres en Allemagne qu'une fille pas maquillée ne sera pas choquant à côté d'une fille brune aux racines blondes, maquillée comme un camion volé et habillée d'un pum pum short. Et puis les Allemands sont super relax là-dessus : vive les femmes naturelles!).

♣ La "Schlagermusik" (chlagueurmousik) deviendrait presque agréable à tes oreilles (j'ai bien dit presque et jee rappelle que le Schlager, c'est ça quand même : clic clic!).

♣ Tu regardes au moins deux reportages pour ta culture personnelle par semaine à la télévision (mais je ne lis pas le journal, faut pas pousser non plus).

♣ Tu as toujours chez toi des bouteilles de bionade ou de bière (vides ou pleines, bah oui, c'est pour la consigne!).

♣ Tu connais tous les parfums du chocolat Ritter Sport et tu sais quelles seront les éditions limitées à goûter (mes hanches disent merci à ce chocolat... Aheum!).

Et vous, si vous vivez en Allemagne ou si vous y avez vécus, cette liste vous parle? Qu'est-ce que vous auriez à rajouter?

Bon week-end à vous et see ya! 

Un cheesecake comme au Starbucks!

Coucou les p'tits loups! Après l'article bien déprimant de la dernière fois, voici un une nouvelle note cuisine!

Suite à la découverte en 2007 des Starbucks en France et ne pouvant pas y aller aussi souvent que je ne le voulais, j'ai décidé de chercher une recette de cheesecake sur le net pour me faire mon cheesecake starbuckien (quoi, j'aime les nouveaux mots! ^^) à la maison.

Vous aussi vous voulez en faire un? C'est par ici que ça se passe...

Pour la pâte
- 250g de speculoos (ou autre gâteaux secs)
- 55g de beurre fondu

Pour la crème
- 700g de fromage frais
- 250ml de crème épaisse
- 400g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 200ml de coulis de framboise

Première étape : écraser les speculoos au rouleau à pâtisserie ou à la fourchette pour en faire une fine poudre.

Deuxième étape : fondre le beurre et le verser sur la poudre de speculoos. Mélanger puis étaler cette pâte dans le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Laisser figer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes.

Troisième étape : faire fonre le chocolat blanc avec la crème épaisse.

Quatrième étape : battre le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, puis la maïzena. Mélanger avec le chocolat fondu.

Cinquième étape : verser la moitié du mélange sur la croûte de biscuits et verser "artistiquement" un peu de votre coulis de framboise. Ajouter le rester du mélange puis encore quelques volutes de framboises. Utiliser un cure-dent pour créeer de jolis dessins.

Sixième étape : cuire 55-60 minutes à 165°, laisser refroidir dans le four puis placer au frigo pour une nuit. Servir avec le reste du coulis de framboise (ce n'est pas obligé, pour ma part, j'ai tout mis dans le cheesecake!).

Septième étape : déguster!

Et pour finir ce petit article cuisine, voilà des photos de mon cheesecake!

See ya les gens, je reviens vite... Enfin je vais essayer!