Busy

Bonjour mes bichons, comment allez-vous?

Je suis désolée de ne pas vous avoir donné de nouvelles depuis notre déménagement mais je me pose trop peu devant l'ordinateur. Du coup, pour une fois que j'ai le temps et l'envie, je vous laisse un petit message pour vous dire comment notre vie à Kassel a commencé...

Le déménagement s'est bien passé mais nous n'avons pas tout installé. Le grand meuble du salon est encore dans le garage en kit dans des cartons car il faut trouver du temps pour le monter et je ne peux pas le faire seule en semaine. Après avoir vécu deux ans dans un meublé, c'est dur de devoir choisir tout un tas de nouveaux meubles et les monter (les plans ne sont pas toujours faciles à comprendre). Nous ne trouvons pas ce que nous voulons pour la cuisine, mais ce n'est qu'une question de temps.

Je passe mon temps en ville à faire de longues promenades avec Baby Boy pour prendre mes marques. C'est sûr que Kassel n'arrive pas à la cheville de Dresden mais il va bien falloir s'y habituer. Nous sommes allés visiter la ville voisine Göttingen et j'ai beaucoup aimé, elle est très jolie, plus ancienne que Kassel ce qui lui donne beaucoup de charme (bon et il y a un stand de Yankee Candles chez Karstadt, ça aide aussi, huhu!).

Baby Boy s'est adapté à sa nouvelle vie à Kassel, il dort bien et beaucoup, il rit tous les jours mais n'aime plus prendre son bain... Il pleure dès qu'on le met dans l'eau et se calme dès qu'on le prend dans nos bras (vous savez d'où ça peut venir?). 

J'ai fait toutes les démarches pour nos médecins et j'ai trouvé dès les premiers jours un médecin général qui fait aussi de l'acupuncture, un gynécologue et un pédiatre car nous devions nous dépêcher de faire vacciner Alexander. Ca s'est très bien passé, il n'a presque pas pleuré mais moi ça m'a fendu le coeur de voir comment le pédiatre lui piquait ses petites cuisses toutes dodues. Rappel le 16 mai, ça me fiche déjà le cafard! J'ai commencé aussi à avoir de l'acupuncture trois fois par semaine pour mon dos car je commence à avoir de très grosses douleurs dans le bas du dos et dans la nuque... Mon gros pépère pèse presque sept kilos alors ça n'aide pas mon mal de dos à se calmer. J'espère que ces petites aiguilles vont calmer ces douleurs et m'aider à aller mieux rapidement.

Le premier week-end que nous avons passé à Kassel, j'ai connu un couple de collègues de the Husband et ils sont fort sympathiques. Nous devons nous revoir bientôt, j'ai hâte!

Du côté d'internet, on ne peut pas demander mieux, nous avons une connexion beaucoup plus rapide qu'à Dresden et ça y est, nous avons enfin le câble (tv5 monde m'avait manqué et je reprends "plus belle la vie" à mon grand plaisir, cette série m'avait manqué même si j'ai du mal à suivre avec tous ces nouveaux personnages). Certains soirs nous regardons "Frauentausch", une sorte d'"on a échangé nos mamans" et c'est à mourir de rire (non mais les cassos quoi, c'est dingue!) ou nous regardons encore "the voice kids" qui est un programme de qualité à côté de "Deutschland sucht den Superstar" (la nouvelle star allemande) ou les candidats se croient meilleurs que tout le monde. Là, c'est tout mignon, les petits chantent bien et dans le jury, il y a Lena Meyer-Landrut (celle qui a gagné l'Eurovision pour l'Allemagne il y a peu).

Je ne sais pas quand je posterais de nouveau ici mais vous pouvez me suivre sur ma page fan facebook, twitter ou instagram car je continue de poster des photos de notre bébé qui pousse trop vite (il a eu quatre mois hier!) et de notre vie à Kassel. A très vite quand même et see ya!

Départ vers Kassel imminent

Le moment de notre grand déménagement pour une nouvelle vie est arrivé... Lundi ou mardi, nous partirons pour de bon nous installer à Kassel dans la région de l'Hesse pour une durée indéterminée. The Husband ayant trouvé du travail dans la plus grande entreprise de la ville (SMA), nous quittons Dresden le coeur lourd.

Dresden, cette ville qui nous a accueilli pendant plus de trois ans, nous étions jeunes mariés et sans enfant... Une vie bien différente en somme! 

L'appartement que nous allons avoir, je ne sais pas vraiment à quoi il ressemble car the Husband a fait la visite tout seul parce que j'étais dans l'impossibilité de me déplacer : je venais d'accoucher. Donc je pars m'installer dans une ville et dans une maison dont je ne connais rien à part des photos (on fait ce qu'on peut hein!).

J'espère que nous allons vite prendre nos marques et que Baby Boy ne sentira pas trop le changement, lui qui commence seulement maintenant à refaire ses nuits. Sur ce, je vous laisse car je dois commencer à chercher un bon pédiatre car le petit Alex doit se faire vacciner dans les jours à venir, youpi (ironie inside) et puis je vais jet un oeil au catalogue ikea! See ya au plus vite quand nous aurons une connexion.

Let me be your teddy bear

Bonjour mes petits pingouins, vous allez bien? De mon côté, tout se passe bien, j'ai pu sortir cette semaine (pour mon plus grand plaisir, youhou!) et profiter des décorations de Noël de Dresden, des marchés de Noël de la ville et de la neige (nous avons bien eu au moins quinze centimètres hier!). M'enfin, la neige, c'est joli, mais c'est dangereux quand même un peu, surtout quand mon centre de gravité se situe dans le ventre et que les trottoirs sont glissants. Mais j'ai survécu (je suis une warrior!) et même que j'ai pris des photos pour que vous puissiez profiter de ces belles décorations que l'on trouve seulement en Allemagne (ou en Alsace).

Pour commencer, je vous présente une exposition qui ravira le coeur des petits comme celui des plus grands, une exposition d'ours en peluche! Il y avait deux tableaux : l'heure du thé et à l'hôpital. Aucune animation mais beaucoup d'ours en peluche présentés dans ces deux tableaux, dont certains (prêtés pour l'occasion), très anciens et tout aussi beaux et mignons que les plus jeunes. Je ne sais pas si ce sont les hormones, mais cette exposition m'a beaucoup plu, j'avais presque l'impression que certaines peluches allaient se mettre à bouger et me parler!

Voici donc les photos et tout comme moi, retrouvez votre âme d'enfant! ♥

Je reviens la semaine prochaine avec un article bilan de ma grossesse et une série de photos de nuit d'un des marchés de Noël de Dresden. See ya!

Ces jolies maisons allemandes

Bonjour mes petits sucres d'orge! Comment allez-vous?

Ici, tout se passe bien, l'été est en train de toucher à sa fin mais nous avons toujours de longues journées ensoleillées ce qui est fort agréable pour faire de belles promenades dominicales. Et puis hier, j'ai eu un rendez-vous de contrôle chez la gynécologue (toute seule en plus, attention!). Tout va très bien pour baby Boy et pour moi : environ 28 centimètres pour 650 grammes de bébé, il a déjà la tête à l'envers d'où mes douleurs dans les côtes (et bam, tu le sens le coup de pied?) et aucun signe de diabète gestationnel (à moi le stollen et les autres douceurs allemandes spéciales Noël déjà en rayon depuis la fin août! ^^).

C'est donc en profitant d'un magnifique dimanche chargé de soleil et accompagné d'une fraîche brise (concilier les deux ne fait pas de mal, n'est-ce pas?) que nous avons décidé the Husband et moi d'immortaliser dans une série de photos les maisons de notre quartier, ces maisons si différentes les unes des autres, atypiques ou bien encore dignes de mini châteaux.

Avant de partir en balade, laissez-moi quand même vous expliquer quelques petites choses (very importantes, vous allez voir!). Ces grandes et belles maisons ne sont pas les propriétés d'une seule famille à la fois (enfin normalement). C'est ce qu'on appelle des "Mehrfamilienhaus" (lire mairfamilieunaosse, des maisons pour plusieurs familles ou encore des petits immeubles). Donc quand vous entrez dans ces maisons, vous avez généralement une entrée commune qui débouche sur des escaliers. Chaque étage appartient à une famille différente ou à des générations différentes d'une même famille (j'ai connu ça quand je suis allée passer une semaine chez ma correspondante quand j'étais au collège) et tout ce petit monde se partage un jardin, si jardin il y a.

C'est vraiment très convivial cette façon de vivre, j'aime beaucoup! Et vous verriez tous ces gens, tous ces voisins devrais-je dire, qui se retrouvent dans ces jardins pour de grandes soirées festives ou pour un barbecue de Wurst. So typisch!

C'est parti pour un petit tour de mon quartier et faites attention avant de traverser, pensez à regarder à gauche et à droite avant de le faire, et surtout, oui surtout, ne traversez pas quand le petit bonhomme est rouge, vous êtes en Allemagne que diable! ^^

Là où nous vivons the Husband et moi, sous les toits

Et regardez qui a fait la belle pour qu'on la prenne aussi en photo!

J'espère que cet article vous aura plu et je vous invite à venir voir de belles maisons allemandes par vous même lors d'un petit voyage qui sait? See ya!

Faire un Apfelstrudel, c'est facile!

Bonjour mes petits lapins de Pâques, comment allez-vous? Avez vous été gâté(e)s par les cloches? Et suite à ça, pas de crise de foie en vue?

Ici à Dresden, nous avons eu deux jours fériés donc un week-end de quatre jours, et ça fait du bien! Vendredi, étant donné qu'il ne fallait pas manger de viande et le fait que nous avions des pommes un peu vieilles qui traînaient à la maison, nous avons décidé de faire un Apfelstrudel. Vous connaissez ce qu'est un Apfelstrudel? Si on traduit littéralement, ça donne "tourbillon aux pommes". Et ça en a vraiment l'allure!

L'Apfelstrudel est un gâteau traditionnel autrichien, à base de pommes (Apfel signifie pomme en allemand). Il est également populaire en Allemagne et en Alsace, ou encore dans le Nord-Est de l'Italie et dans l'Europe centrale et de l'Est, autrefois sous domintation autrichienne. Les communautés juives ashkénazes l'ont également introduit en Israël, mais aussi aux Etats-Unis et en Argentine.
C'est un gâteau fait d'une pâte feuilletée fine et fourrée de gros morceaux de pommes acidulées et de raisins secs. Le tout est accompagné de cannelle, et servi chaud avec de la crème fraîche voire, moins traditionnellement, d'une boule de glace à la vanille (merci monsieur Wikipedia!).

Après ses origines, j'ai bien envie de partager avec vous ma recette, testée vendredi dernier et approuvée par the Husband et nos invités. Ca vous dit?

Pour un dessert pour six personnes, vous aurez besoin de :

Pour la pâte :
- 250 grammes de farine
- 35 grammes de sucre
- 5 grammes de sel 
- 55 grammes de beurre mou
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 cuillère à café de maïzena 

Pour la farce :
- 3 belles pommes (entendez par là, pas toutes petites!)
- des noix et des amandes concassées (à mettre selon vos envies)
- des raisins secs (de préférence, des petits et là aussi, à mettre selon vos envies)
- de la cannelle
- du sucre (si vos pommes sont acides, sinon les raisins secs seront suffisants)

Durant la cuisson :
- 1 verre de lait
- 30 grammes de beurre en noisette sur le dessus de l'Apfelstrudel

1) Dans un saladier, versez la farine, formez une fontaine et versez dans le trou le sucre, le sel, la cuillère de maïzena et le beurre mou.

2) Malaxez le mélange jusqu'à amalgamer complètement le beurre, puis ajoutez l'oeuf, malaxez encore et ajoutez l'eau tiède.

3) Pétrir assez longtemps pour obtenir une pâte homogène et élastique.

4) Chauffez une casserole vide assez grande pour couvrir sans toucher la boule de pâte jusqu'à la rendre très chaude et renversez-la sur le plan de travail pour couvrir la pâte.

5) Laissez reposer ainsi couvert pendant 30 minutes.

6) Pendant ces 30 minutes, piquez en petits dés vos pommes.

7) Les 30 minutes sont passées, selon vos envies, divisez ou non la pâte pour faire un grand ou deux petits Apfelstrudel. Ensuite, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit assez fine, mais pas transparente, sinon, durant la finalisation de votre dessert, votre pâte pourrait se couper.

8) Etalez une couche de pommes sur toute votre pâte en faisant attention de laisser un bon centimètre tout autour.

9) Rajoutez ensuite selon vos envies les raisins secs ainsi que les noix et les amandes concassées.

10) Rajoutez finalement un peu de cannelle sur votre mélange.

11) Prenez du bout des doigts le centimètre de pâte qui n'a pas été recouvert par le mélange et mettez-le sur le mélange (le plus près de vous). Commencez à rouler votre pâte tout en faisant attention à ce que le mélange n'avance pas mais reste bien entre deux bouts de pâte de façon à faire un tourbillon comme sur la première photo.

12) Fermez bien sur le dessus et sur les côtés votre (ou vos) Apfelstrudel.

13) Placez l'Apfelstrudel dans un plat assez profond. Coupez votre beurre en dés et placez-le sur l'Apfelstrudel.

14) Versez le lait dans votre plat et enfournez.

15) Durant la cuisson, arrosez régulièrement votre Apfelstrudel du lait qui est dans votre plat et s'il n'en reste plus, rajoutez un peu de lait mélangé avec de l'eau. Si vous oubliez de le faire, votre Apfelstrudel sera sec et dorera trop vite!

16) Votre Apfelstrudel est cuit lorsqu'il ne reste presque plus ou plus de lait dans le plat et que l'Apfelstrudel est bien doré.

Coupez votre Apfelstrudel en lamelles d'environ 5 centimètres et rajoutez un peu de sucre glace avant de servir. L'Apfelstrudel se mange de préférence tiède avec de la crème fraîche battue ou de la glace (nous, on a opté pour la glace, miam!).

Selon cette recette, votre "tourbillon aux pommes" se conservera bien pendant trois jours environ. Pensez juste à le laisser dans votre four (froid) pour une meilleure conservation.

Ca y est, vous êtes tentés? Bon appétit bien sûr, enjoy et see ya! 

La bionade, une limonade bio venue d'Allemagne

Bonjour mes bichons! Je vous ai manqué la semaine dernière? Désolée de ne pas avoir été plus présente mais j'ai eu un petit coup de mou et j'ai préféré profiter de ma maison avec un bon livre... Et puis la correction de thèse m'a bien pris la tête!

Sinon, ce week-end, je suis allée au concert de Selah Sue et c'était vraiment génial (j'en reparle bientôt) et après le concert, j'ai goûté pour la première fois une bionade (en Allemagne, lire bionadeu) au sureau (Holunder, lire oloundeur. Et oui, il faut bien se désaltérer après avoir chanté et bougé son booty!). Certains ou certaines me diront "keuwa, tu n'en avais jamais bu avant?" et d'autres me diront "mais c'est quoi une bionade?".

Comme vous avez pu vous en rendre compte, ce produit n'est pas français, ce produit n'est pas américain, ce produit est allemand! En même temps, ça ne m'étonne pas, avec tous ces Allemands qui pensent bio, qui vivent bio et qui mangent bio, la bionade ne pouvait pas venir d'un autre pays.

Cette boisson non alcoolisée est née dans les années 80 en Bavière (Ostheim, lire ostaym en aspirant le h) grâce aux recherches de Dieter Leipold et au financement de Peter Kowalsy (oh Kowalsky, comme dans "Glee", ok, on s'en fout! ^^). Leipold était un brasseur comme beaucoup d'autres en Allemagne. Pour sauver la brasserie où il travaillait alors, il décida de créer une nouvelle boisson, un soda bio. Il choisit d'appliquer les méthodes de fermentation appliquées à la bière pour son futur soda. Il prit donc la décision de ne pas utiliser de sirop de maïs ni d'addictifs artificiels mais du malt, de l'eau, du sucre et des essences de fruits.

Bon en bio. Mauvais en chimie.

Leipold fit des recherches pendant huit ans (dépensant 1,5 millions d'euros appartenant à Kowalsky) dans un laboratoire situé dans une salle de bain avant d'isoler une souche de bactérie capable de convertir le sucre qui se transforme normalement en alcool en un acide gluconique non alcoolisé, qui servira dans la fermentation de la nouvelle boisson.

La bionade connaît le succès en Allemagne à partir de 1997 grâce à la ville de Hambourg qui distribua la limonade bio dans les restaurants branchés du quartier de Schanzenviertel (lire chantzeunfirteul).

Maintenant, on peut trouver la bionade un peu partout en Allemagne, que ça soit au supermarché pour environ 0,70€ la bouteille (rajoutez quand même 0,15€ la consigne, ou Pfand, lire comme c'est écrit), dans les restaurants, les petites Kneipe (lire knaïpeu, sorte de bistrot) ou les restaurations rapides allemandes (pas mac do ou burger king quoi!) au prix de 2,50€ avec 0,50€ de Pfand.

Mais ça a quel goût? C'est très frais, ça me fait penser à l'Apfelschorle (lire apfeulchorleu, un mélange de jus de pomme et d'eau gazeuse, les Allemands en sont très friands, ça peut s'acheter tout fait ou alors on fait ses dosages maison!) et les saveurs sont euh... disons exotiques! Votre coeur balancera entre sureau (gaaa, j'aime!), litchi, herbes (je ne vais pas goûter cette version, j'ai peur de retrouver un goût de Jägermeister, lire yeigueurmaïsteur, un alcool à base d'herbes qui est assez fort et bizarre je trouve!), orange-gingembre et coing (seulement disponible en Allemagne).

J'ai hâte de savoir si la version coing prendra la première place dans mon coeur, car je ne l'ai pas encore acheté... Bah oui, j'ai lu Quitte (lire kouiteu) sur la bouteille, ça ne me disait rien du tout, alors je ne l'ai pas acheté...

Connaissiez-vous cette limonade bio? Si oui, quelle est votre préférée? Si non, aimeriez-vous y goûter? A demain pour la rubrique geek mes petits poneys, see ya!