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  • Le Stollen

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    Connaissez-vous le Stollen? Depuis la mi-novembre nous en consommons avec the husband et ça nous aide à entrer encore plus dans le monde noëlesque! En plus à Dresden, ils sont assez connus pour en faire de très bons, avec ou sans pâte d'amande, avec ou sans fruits secs, avec ou sans fruits confits... Une vraie merveille pour les papilles, le tout accompagné d'un bon thé (en ce moment chez nous c'est pomme-vanille, un vrai régal!).

    Hier nous avons acheté le Stollen qui partira avec nous en France pour être dégusté en famille ou entre amis pendant cette période de fêtes.

    Il faut savoir aussi les prix des Stollens peuvent vraiment varier... Ca peut aller de moins de deux euros à plus de vingt euros le kilo! Mais quand c'est bon, on ne compte pas... Ou alors rien qu'un peu!

     

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    Voici l'histoire du Stollen que j'ai trouvé sur internet (bah oui, je ne vais pas l'inventer non plus enfin!). J'espère que ça vous intéressera!

     

    Le Stollen est un gâteau traditionnel de fin d'année, issu d'une tradition vieille de plus de 500 ans. Il est préparé traditionnellement de la fin septembre à la fin décembre. C'est un pain aux fruits farci au massepain, servi chaud ou froid. Le plaisir est décuplé le lendemain, au petit-déjeuner, alors qu'on mord dans une tranche grillée et bien beurrée (berk, je ne fais pas ça moi! Berk berk berk! C'est déjà assez calorique comme ça, on ne va pas rajouter du beurre!).

    Il existe plusieurs variétés de Stollen dont celui qui ressemble à une grosse crêpe fourrée. C'est en fait un gâteau truffé de fruits confits macérés dans le rhum, farci d'une crème d'amande et replié pour emprisonner la farce (je ne connais pas vraiment cette version. Il faudra que je demande à des amis de me la faire goûter! ^^).

    Historique du Stollen

    Les Allemands auraient inventé le Christstollen, roi des pâtisseries de Noël. Cette tradition remonte très loin dans le temps. C'est à Naumburg an der Saale en 1330 qu'il est mentionné pour la première fois en tant que privilège épiscopal dans la Guilde des boulangers. Cependant, son origine remonte probablement à des temps plus reculés et païens.

     

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    Autrefois, lors des fêtes, les membres des tribus allemandes dédiaient à leurs dieux des pâtisseries représentant différents symboles. La foi chrétienne interdit cependant la cuisson de tels symboles. Les habitudes païennes se sont toutefois infiltrées dans les coutumes chrétiennes pour ensuite y être intégrées. Le nom de Stollen trouve ainsi ses origines dans le mot "Stulo", une colonne dédiée aux plus grandes divinités.

     

    Aux siècles suivants, on a donné à ce gâteau alloongé une signification symbolique : celle de l'enfant Jésus emmailloté dans ses langes. Le gâteau, d'abord étalé et aux côtés rabattus, représente les langues protectrices et chaudes repliées de la même manière (comme c'est beau comme interprétation!).

    Au Moyen Age, la fabrication des Stollen a évolué vers un hart hautement populaire. Vers 1496, les "Christbrote uff Weihnachten" étaient vendus sur les marchés comme produits de consommation. Au 17ème siècle, l'évolution croissante dépendait principalement des activités de la Compagnie de l'Inde orientale qui menait à cette époque un commerce florissant avec les épices utilisées pour les Christollen.

    Ces ingrédients exotiques jouent toujours un rôle majeur dans la préparation des Christollen. Ils leur donnent un goût si particulier et représentent le côté caractéristique de cette pâtisserie.

    De nous jours, ces ingrédients venant du monde entier sont disponibles toute l'année si bien qu'en septembre, on peut déjà sentir l'odeur exquise des Stollen tout juste sortis des fours des grandes boulangeries. Beaucoup de Stollen aux goûts les plus variés sont cuits à cette période. Alors que dans les régions du Nord et de l'Ouest de l'Allemagne, les Stollen sont préférés sans farce. Les Stollen à la pâte d'amande, les Stollen au beurre et les Stollen au beurre et aux amandes sont les variantes, toutes aussi appréciées.

    Ces Stollen ne sont pas seulement déjà fabriqués en septembre mais aussi déjà vendus et consommés en grand nombre. Les "Kölner Christstollen" (Stollen de Cologne) de la Konditorei Brüder Oebel représentent une part importante de tous les Stollen fabriqués en Allemagne. Ils sont expédiés depuis plus de 100 ans dans le monde entier et ont bien entendu trouvés leurs adeptes en Allemagne.

    Au moment du marché de Noël de Dresde appelé "Dresdner Striezelmarkt", on peut déguster "l'Original Dresdner Christstollen" provenant d'une vieille recette du 15ème siècle (je ne l'ai pas encore goûté non plus celui-là, c'est quoi l'arnaque? XD).

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    En avez-vous déjà goûté? Si oui, avez-vous aimé? Moi j'adore ça! Dommage qu'ils n'en font pas tout l'hiver, snif!

  • Une promenade quotidienne à Dresden

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    Je ne poste pas aussi régulièrement que je le voudrais et pour me faire pardonner, voici un article plein de neige et d'esprit de Noël rien que pour vous. J'espère que vous les aimerez et que vous n'attraperez pas froid en les voyant (je fais vraiment des blagues trop nulles en ce moment! ^^).

    On commence par un petit tour autour de chez nous pour aller chercher un courrier en recommandé (bien sûr le facteur n'a même pas daigné sonner à la porte le jour où j'ai trouvé un petit papier dans la boîte aux lettres, pfff!), on passe ensuite rapidement au marché de Noël pour prendre deux ou trois photos et acheter du pain d'épice et finalement, j'avais rendez-vous dans un grand centre commercial avec the husband pour aller voir des appareils photos numériques.

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    Ca en fait des centimètres de neige n'est-ce pas?

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    Les branches d'arbre allourdies par la neige...

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    Ces étoiles sont présentes dans beaucoup de maison à Dresden, il va falloir que je cherche leur signification!

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    Une luge cachée parmi les branches nues...

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    On trouve de tout en se promenant... Ca en fait une collection de casses-noisettes!

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    Les fameuses étoiles sont même présentes dans les galeries marchandes!

    J'essaie de revenir dans la semaine avec un ou deux articles, seulement si j'ai le temps car une amie arrive samedi (on va essayer de passer une demie-journée à Berlin), le dimanche c'est ballade dans Dresden avec son Zwinger et ses marchés de Noël (on a pas fini de se les cailler! XD) et le lundi 21, c'est direction la France pour profiter de Noël à fond en famille.

    Bonne semaine à vous toutes et tous et attention à ne pas tomber avec toute cette neige (baaah, tempête de neige par chez nous en direct de ma fenêtre...)!

  • We wish you a happy christmas and a... happy birthday!

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    Bonjour tout le monde! Alors comment se prépare ce troisième (wouah, troisième déjà!) dimanche de l'avent? Quel temps fait-il par chez vous? Chez nous c'est toujours de la neige, de la neige et... de la neige! Et puis du verglas aussi, sinon ça ne serait pas drôle voyons...!

    J'ai joué un peu les retardataires avec ma liste de Noël, mais la voici enfin (comme si vous l'attendiez tous... n'importe quoi! ^^). En fait, ça m'a pris du temps pour rassembler les photos adéquates afin d'illustrer cet article. Pourquoi? Je ne souhaite pas seulement recevoir des choses qui s'achètent, tout simplement. Et puis cette liste, elle est double, elle peut servir pour Noël ou pour mon anniversaire (un quart de siècle, je sens que je vais bientôt avoir mes premières rides... Nooon!).

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    Cher Père Noël, je suis désolée de m'y prendre si tard pour t'écrire, mais cette année j'ai voulu prendre mon temps pour bien savoir ce que je voulais. Ce n'est pas facile quand on approche des 25 ans de savoir ce que l'on veut comme cadeaux, ce que l'on veut dans la vie. J'y ai bien réfléchi et voici ma liste. Pour t'aider, je l'ai divisé en deux parties, on ne sait jamais...

    - Les petits cadeaux de la vie que l'on n'a pas besoin d'acheter...

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    Du temps à outrance pour mon couple et pour moi. Je n'ai jamais assez de vingt-quatre heures dans une journée pour faire tout ce que je veux, pour profiter assez de mon mari (il rentre de plus en plus tard tous les soirs et il doit travailler tous les week-end...). Du temps pour lire, aller prendre des photos, me promener... Profiter de la vie en fait.

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    Ne plus stresser pour ce mariage qui arrive de plus en plus vite... Pouvoir tout préparer sans voir apparaître mes premiers cheveux blancs. Trouver la robe qui saura me mettre en valeur pour ce jour qui nous unira, Daniel et moi, devant Dieu. Faire de ce 6 août 2011 une journée mémorable dans mon coeur et dans ceux de ma famille.

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    Profitez encore plus de mes grands-parents maternels, ce sont les seuls qui me restent. J'aimerais pouvoir parler des heures et des heures avec eux, prendre leurs boites de photos et les écouter m'expliquer leurs significations. Leur montrer des photos de notre vie ici en Allemagne... Voir la joie sur le visage de mon grand-père quand il parle à Daniel en allemand et ce sourire taquin ainsi que les étoiles dans les yeux de ma grand-mère quand elle parle d'un futur bébé avec moi. A chaque fois c'est de plus en plus difficile de les laisser, ils me donnent tellement d'amour et moi, j'en veux tellement plus, encore et toujours...

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    Passer plus de temps avec mon chat Fifi qui est resté en France avec mes parents. C'est fou comme cette petite boule de poils peut me manquer! C'est une présence, des miaulements, des câlins qui me feront du bien quand je serais en France.

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    Danser un peu chaque semaine avec the husband pour ne pas perdre les pas de danse que nous avons appris pour notre premier mariage. Nous avions préparé une chorégraphie bien spéciale et originale pour l'ouverture du bal, il faudrait qu'on regarde les vidéos et qu'on essaie de s'y remettre le plus vite possible, sinon je vais me rouiller!

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    Pouvoir voir toute ma famille pendant les fêtes. Voir tous les beaux sapins de Noël qu'il y a dans leurs salons, prendre des photos, goûter les merveilles qu'ils auront préparé pour les fêtes et parler, parler et parler.

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    Voir plus souvent mes amies qui sont restées en France et en rencontrer les nouvelles que je ne connais jusqu'à présent que sur la toile. Pouvoir passer des heures entières à parler, parler et parler de trucs de filles, se peindre les ongles, regarder un épisode de "Glee" toutes ensemble.

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    - Et puis pour ne pas faire que dans le sentimental, je suis aussi une fille qui a des envies frénétiques de possession, alors si tu pouvais m'apporter ça aussi, ça serait bien gentil de ta part!

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    Des jeux pour la wii, pour que cette console devienne un peu plus girly et puis aussi avec le super cadeau de la mort qui tue que j'aurais de la part de the husband, il faut bien que je me prépare à chanter à la perfection les chansons de "Glee" non? ^^

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    Ce magnifique livre sur Audrey Hepburn car plus j'en apprends sur elle et plus j'ai envie d'en savoir plus encore sur cette actrice d'exception.

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    Ce charm "eiffelisé" de chez Agatha pour pouvoir l'accrocher à mon petit bracelet en or et avoir cette "french touch" sur moi chaque jour.

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    Un joli Blackberry pour pouvoir envoyer des sms plus vite que la lumière. Et pourquoi pas de iphone me direz-vous? Tout simplement parce que je ne peux pas vivre sans avoir une tonne de musique dans mon ipod touch et si j'avais un iphone, il serait toujours plein de chansons et sans batterie!

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    Un trépied pour pouvoir faire plein de jolies photos, même de nuit! Et puis pour tester de nouvelles techniques d'exposition et j'en passe.

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    Plein de films et de séries en dvd pour pouvoir passer des soirées cocooning dans les bras de the husband, tous les deux sur le canapé avec notre home cinema (je ne me rappelle même plus de la vie sans un home cinema! ^^).

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    Un petit chat pour me tenir compagnie en journée et aussi parce que le mien me manque terriblement. C'est difficile de vivre sans chat après avoir passé toute son enfance avec eux...

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    Et finalement voyager, voyager et voyager! J'adore prendre l'avion, passer au duty free, connaître de nouvelles villes, de nouveaux pays, de nouveaux horizons... Je suis une globe-trotteuse dans l'âme tu le sais bien!

    Voilà, ma liste est enfin finie, j'espère que je n'en demande pas trop et que quelques-unes de ces propositions entreront dans ta hotte.

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    Et vous, qu'allez-vous demander au Père Noël? La liste est déjà envoyée? Passez un bon samedi!

  • Mon histoire d'amour avec Glee continue... Que demander de plus?

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    En flânant l'autre jour sur facebook, j'ai vu une publicité publiée par un groupe auquel j'appartiens, un groupe de fans de "Glee" (on ne se refait pas n'est-ce pas? ^^). Enfin une publicité, une annonce comme quoi les acteurs de "Glee" allaient faire une série de concerts en Angleterre et en Irlande. Keuwa? C'est pas possible ça, il faut que j'y aille!

    The husband était connecté sur skype, ça tombait bien, j'avais besoin de lui parler du coup! Je lui explique plus ou moins de quoi ça s'agit (oui, j'écris avec des fautes de français et ça me plait! ^^)...  et quelques minutes plus tard je me retrouve toute surprise de sa réponse car il a accepté presque aussitôt, du moment que l'on aille les voir en Irlande. Pas de soucis pour moi, j'adore l'Irlande depuis la dernière fois que nous y sommes allés. Et puis sinon je l'aurais embêté pour aller voir Hurts en concert à Dresden, chose qui ne l'enchantait guère... Bah oui, m'accompagner voir un groupe de deux hommes qui chantent, ce n'est pas forcément sa tasse de thé. Je ne vais pas me plaindre non plus, car à après son quasi refus pour ne pas y aller (je crois que je l'aurais eu à l'usure sinon! XD), j'avais la possibilité d'aller voir un concert auquel je n'aurais jamais pensé assister!

    Bien sûr, j'ai attendu qu'il rentre à la maison pour penser à acheter les billets. Je voulais le voir me dire en face, de vive voix, qu'il était vraiment d'accord pour acheter les places et qu'il pensait aux frais que ça allait engager. Il était bien d'accord, y avait pensé toute la journée et était aussi content que moi de ce futur voyage en Irlande.

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    Au moment de la simulation d'achat des billets, on se rend compte qu'il n'y a plus de places pour les dates en Irlande. Oh my God, mh my God, mh my God, tout mais pas ça, s'il vous plait! On essaie une simulation d'achat de billets pour les dates en Angleterre et c'est la même chose, sauf pour notre dernier essai en Angleterre, le 25 juin à 12h30 (ils vont faire deux concerts par date, c'est pour ça!). C'était apparemment des places qui restaient comme ça, par chance ce jour-là. Daniel n'est pas vraiment fan de l'Angleterre, pas du tout même si vous voulez tout savoir (pourquoi? Une mauvaise passade avec un pseudo Anglais, mais ça, c'est une autre histoire..).

    Me voilà à le regarder tel le chat potté de Shrek, sans vraiment espérer grand chose. Et là, on peut dire que c'est le miracle de Noël en avance car il me répond : "Je t'avais promis d'aller voir Glee. Si ce n'est pas en Irlande, ça sera en Angleterre! Toi qui voulait tellement y aller, tu dois être contente non? Mais attention, c'est ton cadeau de Noël ET ton cadeau d'anniversaire en même temps!". Oui chef, à vos ordres chef!

    Le temps que l'on se décide, notre cession avait expiré et il fallait recommencer depuis le début. Me voilà en état de stress de peur que les dernières places se soient vendues le temps que l'on décide (moins de cinq minutes quand même...)

    Ouf, il reste des places, on sera juste décalés de deux sièges. Plus de peur que de mal! Voilà, les billets sont achetés, j'en avais presque les mains qui tremblent (non mais je vous jure, le stress était en train de me bouffer!). C'est là que the husband se met à demander si j'ai bien entré la bonne adresse pour que l'on puisse recevoir nos billets à la maison... Euuuuh, mais tu veux ma mort ou quoi, c'est possible? XD Après vérification, tout va bien, la bonne adresse est rentrée, on a reçu deux mails de confirmation (mieux vaut deux fois qu'une!) et il ne nous reste plus qu'à attendre les billets.

    Vu que cela se passe dans l'arène 02 de London, j'ose espérer qu'on aura le droit à des écrans géants sur les côtés pour pouvoir profiter pleinement du concert!

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    Je n'en reviens toujours pas, je vais aller voir "Glee" en concert le 25 juin 2011, à London en plus et ça, en été (bah oui, on rentre bien en été le 21 juin non? ^^). Et bien sûr, qui dit voyage jusqu'à Londres dit séjour de trois ou quatre jours là-bas! Gniii, je suis tellement impatiente, il va falloir que j'achète des calendriers de l'avent pour chaque mois avant le concert! XD Je me demande s'il est nécessaire de faire encore une liste des cadeaux qui me feraient plaisir pour Noël ou mon anniversaire... Allez, pourquoi pas! ^^

    J'ai besoin de votre aide aussi pour savoir ce qu'il est intéressant de faire ou de voir à Londres... alors, à vos marques, prêts, commentez!

    A bientôt par ici et puis aussi, bonne Saint Nicolas à tous, ne mangez pas trop de chocolats!

  • En plein rêve au coeur d'un "Weihnachtsmarkt"

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    Je ne sais pas ce qui s'est passé, la journée d'hier a défilé beaucoup plus vite que je ne le pensais et je n'ai pas eu le temps de vous écrire la note que je voulais. Enfin, écrire une note, c'est vite dit! Je voulais surtout vous montrer des photos que j'ai pu prendre mardi vers 16h30 (oui oui, il faut me croire, même avec ce ciel tout noir sur les photos! ^^) d'un des quatre marchés de Noël de Dresden (on est gâtés par chez nous!).

    C'était après la première neige, celle que nous avons eu lundi. A Dresden, ce qui est bien (jusqu'à présent, je touche du bois...), c'est qu'un jour il neige beaucoup beaucoup beaucoup, et le lendemain il fait beau mais trèèès froid. Du coup, on peut sortir un jour sur deux! Par contre, il faut s'équiper tel un esquimau pour pouvoir sortir sans perdre au moins un doigt ou bien un orteil et puis pour ne pas se casser quelque chose! Car la neige, plus il y en a, plus il fait froid... Quoi c'est logique? Venez tester les -8000° que l'on a ici et vous comprendrez (cliquez sur le -8000° pour rire un peu! ^^ Sinon, il doit bien faire -15° ces derniers jours...).

    J'ai choisi de vous faire une sélection des plus belles photos que j'ai pu faire ce jour-là, et j'aurais bien voulu en faire plus mais mon corps en a décidé autrement... Au bout d'une demie-heure à prendre des photos, mes mains ont commencé à trembler sans pouvoir s'arrêter, tel un tic nerveux, puis ça a été tout mon corps qui a fait des siennes... J'ai bien cru que j'allais y laisser des doigts et ce malgré le fait que je portais des gants! Heureusement qu'il existe les vins chauds tout de même (il n'y a pas que ça non plus, je ne suis pas alcoolique! XD Il y a aussi les "Kinderpunsch", sorte de vin chaud sans alcool destiné aux enfants, des chocolats chauds et encore plein de choses que je n'ai pas encore goûté!).

    J'espère que vous pourrez ainsi voyager par l'esprit jusqu'au fin fond des marchés de Noël allemands et en prendre plein les yeux!

    Je tiens à préciser que la neige que l'on peut voir sur les photos est dans 99% des cas de la vraie neige et les stalactites sont de vrais stalactites (oui il fait froiiid!)!

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    Alors mes petits lutins, la visite a été bonne? Si tout va bien, samedi nous serons à Leipzig pour le marché de Noël car avec les trains et toute cette neige, on préfère ne pas aller trop loin...!

    Bon jeudi à vous toutes et tous!