L'avocat n'est pas celui qui vous croyez

Bonjour mes petits chatons! Ca va sous le soleil?

Avec le printemps enfin là, fini les soupes en tous genres, les gratins de pommes de terre ultra lourds, les raclettes... Oui, on a envie de salades, de manger en terrasse, de prendre l'apéritif entre amis! Et un aliment qui trouve sa place dans toutes ces situations, je vous le donne en mille (bah oui, vous avez vu ma première photo quand même!), c'est l'avocat!

Certaines et certains d'entre vous ne veulent pas en consommer car : "non, tu comprends, l'avocat, c'est trop gras", "non merci, l'avocat ça fait grossir" (en même temps, un avocat avec de la mayonnaise ou des chips, c'est sûr que ça fait grossir... Surtout la mayonnaise et les chips hein!). Mais ne connaissez-vous donc pas les bienfaits de l'avocat?

Celles et ceux qui se méfient de l'avocat parce qu'il est très calorique ont tort. Même dans le cadre d'un régime, il reste, à dose raisonnable, un excellent allié de la santé, notallement grâce à son cocktail de vitamines.

★ De bonnes graisses

Parce qu'il apporte 161 calories aux 100 grammes, l'avocat est considéré comme un ennemi par les adeptes de la minceur. Il mérite pourtant davantage de considération. Car, lorsque l'on suit un régime, les graisses sont nécessaires, même si c'est en quantité calculée. Alors, puisqu'il faut les limiter, autant choisir les meilleures d'entre elles. Celles de l'avocat en font parties. Riche en acides gras mono insaturés, il est le fruit idéal pour votre système cardio-vasculaire. 

Une étude a d'ailleurs démontré qu'en remplaçant une partie des graisses de l'alimentation par de l'avocat pendant trois semaines, on pouvait faire baisser son taux de lipides sanguins, mais en conservant le même taux de "bon" cholestérol.

Par ailleurs, l'avocat apporte des phytostérols. Il s'agit de substances qui ressemblent à du cholestérol, mais qui sont naturellement éliminées. Or, lorsque l'on absorbe des phytostérols, ces derniers agissent comme des "leurres" sur l'organisme et permettent, à doses élevées, une baisse significative du cholestérol. Côté végétaux, l'avocat est la meilleure source de phytostérols.

Enfin, il apporte quantité de vitamine B (essentielles à la beauté de la peau et des cheveux, à la bonne humeur...) et de vitamine K ; il contient du cuivre, du phosphore, du magnésium, du potassium, du phosphore... Bref, c'est un véritable cocktail minéral et vitaminique.

★ Pour votre foie et vos intestins

Les acides gras de l'avocat sont sans doute également à l'origine des bienfaits de ce fruit sur le foie. En effet, il accélère le rétablissement des cellules du foie après une atteinte telle qu'une hépatite virale. Autre atout : l'avocat apporte quantité de fibres alimentaires qui améliorent le transit intestinal et calment l'appétit.

★ Contre le cancer de la prostate

Des chercheurs ont récemment montré qu'une consommation élevée de certains caroténoïdes (les pigments colorés des végétaux jaunes, rouges, orange ou bien vert foncé) faisaient diminuer significativement le risque du cancer de la prostate. L'avocat lui, présente deux intérêts majeurs dans ce domaine : non seulement il est riche en lutéine et zéaxanthine, deux des caroténoïdes les plus antioxydants, mais il renferme aussi une quantité importante de matières grasses qui sont essentielles à l'absorption de ces fameux caroténoïdes. Résultat : l'avocat peut inhiber l'apparition des cellules du cancer de la prostate, comme le montrent des essais in vitro réalisés aux Etats-Unis.

★ Le bon choix

Un avocat est mûr lorsque son écorce cède légèrement sous la pression des doigts. Mais attention : il ne doit pas être mou! Quant à son aspect, il peut être vert et lisse ou bien marron foncé et granuleux, car il en existe plusieurs variétés.

(source ici)

Je ne vous présente pas qu'un texte trouvé sur le net et recopié, car j'en sais quand même des choses sur l'avocat! Lorsque je vivais au Chili, il ne se passait pas une journée sans que je ne mange de l'avocat. Je crois qu'on pourrait dire de moi que je suis une grande "avocavore" (oui oui, j'invente toujours des mots!). Bien sûr, je ne rajoutais jamais de mayonnaise ou autres crevettes ou bien encore des chips, je les mangeais juste comme ça en purée avec une pincée de sel, en petits carrés, même à la cuillère quelquefois!

J'aime tellement l'avocat que si l'on mettait devant moi un bon avocat Hass et une tablette de chocolat milka oreo, je choisirais sans hésiter l'avocat, miam!

Après ces presque trois années à manger (à engloutir même!) de l'avocat quotidiennement, je n'ai pas grossi, j'ai même perdu du poids (environ une vingtaine de kilos, alors que je ne suis vraiiiment pas sportive pour deux sous!). Donc vous voyez, l'avocat ne fait pas grossir si vous savez comment le manger!

Qu'attendez-vous pour vous y mettre vous aussi? A la semaine prochaine et see ya!